Cuisine

Recette de crème glacée à la vanille

2 février 2021 4 min de lecture

Vous vous demandez comment faire de la glace à la vanille chez vous ? Suivez cette recette facile de glace à la vanille faite maison !

Si vous avez toujours voulu faire de la glace à la vanille à la maison, alors essayez cette recette de glace à la vanille super rapide et facile. Cette recette de glace à la vanille faite maison est la meilleure, car elle ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients et est prête à être servie assez rapidement. Une autre raison d’essayer de faire de la glace à la vanille maison est de l’ajouter à des milk-shakes ou des desserts et d’en rehausser le goût.

Pourquoi acheter de la glace à la vanille alors qu’il est possible d’obtenir de la glace à la vanille faites maison en quelques étapes simples ? Essayez cette recette facile de glace à la vanille faite maison et servez avec des brownies chauds et même du gulab jamun. Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas un glacier !

Préparer de la glace à la vanille à la maison est vraiment simple et vous avez besoin d’ingrédients de base comme le lait, l’essence de vanille, la farine de maïs et le sucre. Si votre essence ou extrait de vanille est de bonne qualité, vous obtiendrez les meilleurs résultats. Vous pouvez également utiliser la gousse de vanille pour parfumer la glace. Le conseil important pour rendre votre crème glacée crémeuse et savoureuse est que vous devez bien faire bouillir le lait pour qu’il ne donne pas un goût aqueux à la crème glacée.

Pour ceux qui se méfient de donnée des glaces achetées en magasin à leurs enfants, voici une recette de dessert idéale à essayer à la maison. Il suffit de la mettre dans des cornets de gaufres croustillants et de savourer le savoureux dessert. Si vous avez des invités qui arrivent soudainement et que vous ne savez pas quoi faire pour le dessert, cette recette facile de glace à la vanille devrait être votre recette à emporter.

Glace à la vanille

• Temps total 25m
• Temps de préparation 10 m
• Calories 221

Ingrédients de la glace à la vanille

5 portions

1 litre de lait

1/2 cuillère à soupe de farine de maïs

1 tasse de crème fraîche

1 tasse de sucre

2 cuillères à café d’essence de vanille

Comment fabriquer une glace à la vanille

Étape 1 : faire bouillir le lait et continuer à remuer

Pour faire de la glace à la vanille à la maison, prenez un petit bol et ajoutez 1 cuillère à café de maïzena dans 4 cuillères à soupe de lait, puis mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse. Veillez à utiliser du lait froid, sinon des grumeaux se formeront. Mélangez bien et gardez le mélange de côté. Pendant ce temps, prenez un récipient et faites bouillir le lait, continuez à remuer pour que le lait ne colle pas au fond.

Étape 2 : ajouter du sucre au mélange

Réduire le lait de moitié. Ainsi, votre crème glacée sera plus crémeuse. Ajoutez maintenant le mélange de maïzena et de lait en remuant de temps en temps. Ajoutez maintenant le sucre et laissez réduire le lait. Une fois que la consistance du lait s’est épaissie, réduisez la flamme à faible intensité.

Étape 3 : Ajoutez la crème fraîche et l’essence de vanille

Ensuite, ajoutez la crème fraîche et l’essence de vanille et mélangez bien. Après avoir mélangé, éteignez la flamme et versez le mélange dans un récipient en aluminium. Couvrez le récipient d’une feuille d’aluminium et mettez-le au congélateur pendant 6 heures ou jusqu’à ce qu’il soit à moitié durci.

Étape 4 : Congelez et servez votre glace à la vanille faite maison !

Sortez du congélateur et versez le mélange dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Remettez le mélange dans le même récipient en aluminium. Recouvrez d’une feuille d’aluminium et congelez pendant 10 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit pris. Votre glace à la vanille faite maison est prête ! Mettez la glace à la vanille dans des cornets à gaufres croustillants et savourez le savoureux dessert.

Conseils :

Pour rendre la glace à la vanille plus crémeuse, ajoutez de la crème fraîche fouettée.

Si vous aimez les noix, les raisins secs ou les baies exotiques séchées, vous pouvez les ajouter à cette recette pour la rendre plus savoureuse.

Servez la glace à la vanille avec des gaufres, des gulab jamuns chauds, des brownies ou ajoutez-la même aux shakes et aux desserts.